第196节

作品:《七零之国营饭店小厨娘

    小丸子和小圆子俩人长得好看啊,脸圆皮肤白,五官又长得极好。
    他们一家人都穿着光鲜,一看就是不差钱的主,每进一家店都会被热情招待,等出来的时候陆长缨手里已经拎着好几个袋子了。
    女人买衣服上头是很可怕的,不止孩子买了,他也给配了一套。
    这年货还没开始张罗呢,买的衣服就已经让他们空不出手了,再逛逛商场又买了点给陆凛他们这些亲戚准备的年礼,基本就没啥可买的。
    “咱们还是上菜场那边买吧,比商场能买的东西多多了,在这都买不出什么东西。”
    廖清欢意兴阑珊的说道,还以为这边有很多能买的呢,结果除了衣服还有些年礼,其他都买不着。
    大家都随着她安排,这边买不来,干脆出来去了周边的大型菜场。
    相较于商场,菜场过年的氛围就更加的浓厚了,路边摆着摊子卖对联的,还有卖什么糖片蜜枣瓜子花生的,这些都是过年必备的东西。大红灯笼挂在树上,一看就热闹喜庆。
    夫妻俩一人牵着一个孩子,买了几副对联,又买了一些灯笼准备到时候挂在店门口。后院有颗树,也可以挂上,还买了些红色的彩带,廊下都可以挂着彩带,全都装扮起来。
    这些东西不占地方,到了卖糖片的摊子,十几个盒子,放着各种糖片。
    有芝麻糖片,花生糖片还有一块块的麦芽糖等等,小圆子看得眼睛都亮了。
    廖清欢站在摊子前面,那老板热情的招呼着。
    “小妹要买糖片啊,这些都好吃的,都带一点回去伐?”
    摊位很干净,这么多放在一起,整整齐齐的,廖清欢捏起一块芝麻糖片,掰成两块分给孩子。那老板又递上一块。
    “俩大人也尝尝,这是你们的孩子啊?这么年轻就俩孩子了?我还以为你们俩是刚结婚的夫妻呢。”
    老板嘴甜得很,一个劲的夸廖清欢他们年轻。
    廖清欢听了高兴,糖片的芝麻味很浓郁,带着麦芽糖的香气,甜滋滋的。又见那老板手上身上都很干净,廖清欢就要了几个袋子,装了些芝麻糖片和花生糖片,还有麻糖和一些糖瓜。
    心里想着买这么多糖,小圆子估计得高兴坏。
    果然买完以后小圆子就高兴的要提袋子,只提那些装糖片的袋子。
    “妈妈肯定不会让你放肆吃糖的。”
    小丸子拉着弟弟的手小声说道,她小时候也被限制吃糖了,看到弟弟现在经历她以前经历的事,深表同情。
    小圆子可不在意,他只是高兴的提着袋子。
    “妈妈是为我好,我也不会随便偷吃的,每天只要能吃一块就行了。”
    他可容易满足了,只要一块就可以。
    小丸子本来还想说到时候自己的分给弟弟,不然弟弟太可怜了,结果话没出口,就被弟弟这么没出息的话震住了。她眨眨眼睛,将嘴里的话吞下去。
    那还是她自己吃吧,不给弟弟分了。
    他们家亲戚不多,今年又只是跟洛宁陆然他们一起过,吃饭的人也不算多的。菜场里逛一圈,又买了些看起来不错的鸡鸭鱼肉,再备上一些冬日里不大常见到的蔬菜,塞得整个后背箱满满的,一家人打道回府了。
    回到家后一家人分工明确,陆长缨把买的东西搬回家里,廖清欢带着小丸子在厨房做菜,小圆子则需要把那些折叠的灯笼弄好,到时候要挂起来的。
    洗菜切菜烧油入锅,鳜鱼铺上姜丝放入蒸笼,大火开蒸,排骨油炸后倒入调好的酱油等红烧,颜色晶莹红润。笋丝和五花肉一块煮,加入红辣椒,汤的香味诱惑着人的鼻子。黄心的栗子山芋入汤,出锅的时候撒上一点葱花,绵柔的香味就叫人的胃口瞬间打开了。
    一家四口四道菜,普普通通的一顿饭。廖清欢做的就是蒸鳜鱼和笋丝炖五花肉,红烧排骨和汤山芋则是小丸子做的。
    吃饭的时候一人坐一边,小圆子用山芋汤泡饭吃,西里呼噜的吃了两口,傻乎乎的抬头,脸颊边上还沾着饭粒。
    “姐姐做的好吃。”
    小丸子高兴了,“算你会尝,我做的当然好吃了。”
    廖清欢心里头也挺满意的,小丸子现在进步很大,普通的菜都做得很出味道。不过她看了眼小圆子,却故意说道:“那你的意思就是妈妈做的不好吃咯?”
    “不是不是,妈妈做的也好吃。”
    小圆子赶紧解释。
    陆长缨看了廖清欢一眼,默默的缩了缩自己的身体,试图不要让媳妇注意到自己。
    “那你说说,妈妈和姐姐谁做的更好吃?“
    廖清欢嘴角噙着坏笑,盯着小圆子看他怎么回答。
    小丸子也鼓着脸颊,看着弟弟,眼中带着戏谑。
    “对啊,小圆子你评价一下。”
    小圆子:?
    作者有话要说:小圆子:女人真可怕!
    我他喵的刚准备发文才发现昨天的章节居然没发出来,我他喵的还以为发出来了……
    第150章
    小圆子再小, 也知道这是个很危险的问题,没办法,他只能求助般的看向自己爸爸。
    陆长缨眼神没躲开,想想家里就他们俩男人, 要他们还不团结, 以后可能没活路了, 于是轻咳一声。
    “小圆子, 你想想啊,姐姐做的菜是妈妈他们教出来的。”
    这是个小提醒, 惹来了廖清欢暗地里的一记眼神,然后陆长缨就闭了嘴。
    小圆子的小脑袋瓜这时候转得快了, 被爸爸提醒过后就赶紧说。
    “那姐姐你尝尝, 你觉得你做的有妈妈做的好吃吗?”
    小丸子是没想到给弟弟下套最终把自己给套上了,她哑口无言,嘟嘟囔囔的。
    “那肯定是妈妈做的好吃啊, 真是,明明是让你评价的,怎么到我这里来了。”
    小圆子坏笑一下,往嘴里扒了一口饭。
    “姐姐都觉得妈妈做的好吃了, 那我也觉得妈妈做的好吃。当然了, 姐姐做的在我心里也是非常好吃的。”
    廖清欢点点他的额头, “精怪精怪的, 跟你爸这就不学好。”
    陆长缨焖哼一声,跟他有什么关系,他只是不想让儿子死得太惨而已。本来家里的男性就够没地位的了,大家互相拯救一番。
    吃过午饭廖清欢稍微休息了两个小时,又起来张罗明晚上的年夜饭。
    海城这边作为一个外来人众多的城市, 当地人其实很少的,大多数都是外地来的。海城菜其实吸收了苏城浙城还有广城等地方的一些菜色,融会贯通后,就成了海城的本帮菜。
    那十年的时候过年不允许大操大办,这禁令一松开,一到过年整个海城都热闹了。
    各家办的年夜饭也是大显神通,但大多数还是沿用了老传统,比如八冷八热,八道冷盘八道热菜,再加上一道点心一道汤,这算是最低标准的。要是家庭条件好点的,还能再加上几道菜。
    今年过年吃饭的人不多,俩老人俩小孩,廖清欢就自己看着做,席面得好看,还不能浪费了。
    冷菜中的四喜烤麸还有如意菜是必须的,这两道菜的意头好,海城人喜欢。廖清欢琢磨了下,孩子老这是凉菜中的素菜,凉菜中还有荤菜。那就再加一道银丝芥菜,再加上三个凉的荤菜,三素三荤,那就是六道了,六六大顺,意头也很好。
    这两道菜今天不用准备,明天再做也不耽误事。
    她要提前准备的是荤菜,一道本帮特色的酱鸭,这个得头一天做好,再放上一天正好入味。
    鸭子是今天买的,新鲜宰杀出来的三四斤重的嫩鸭,清洗的工作交给陆长缨,廖清欢只需要把洗好的鸭子焯水,然后用独门的酱油均匀的抹上鸭身,涂抹好的鸭子浑身上下呈现出诱人的酱油色,但这样可不够。鸭子得入油锅里去煎,煎到颜色变了再捞出来。接着用常规的香料烧出香味,再放入鸭子。海城的酱鸭得用冰糖上色包括调味,整个鸭子浸入到卤水里,搁到一旁放着就行了。等第二天吃的时候味道也入了进去,正正好的。
    除了这个廖清欢还准备做一道鳗鲞,这是近几年一些新上海人爱吃的,之前的年夜饭廖清欢没做过这个,今年想尝试尝试新的口味。
    鳗鲞倒不是她自己做的,而是菜场里买来,可以直接入菜。
    这海鳗鱼没腥味,而是一股子鱼干的香气,她把这鳗鱼切块蒸熟,放凉后再撕成一块块的,到时候站着酱油芥末吃,是挺下酒的一道凉菜。
    除了这两个凉的荤菜,还有一道酱油肉,酱油她倒是提前一个星期就做好了。选的的带皮五花,传统的做法,就是把肉放到以酱油为主的配料里,再加上重物让肉质更紧实一些。浸泡上三天,再挂在廊下风干一个星期。这会还在风干呢,下午起床后的廖清欢特意摸了摸,是水分已经差不多了,明天取下来蒸熟就可以上桌了。
    热菜只需要明天来做,洛宁说了明天上午就过来帮忙的,廖清欢这边想着还得做一点东城的菜,陆长缨本质上可是东城人,自然是爱吃东城菜的。
    做晚饭的时候后院门被人敲得作响,小丸子跑过去将门打开,看到门外三个男人想了想。
    “诶,你们俩我认识。”
    谢镇海拢着袖子缩着脖子,低头看小丸子,这小家伙是少帅的闺女,他知道的。
    “小丸子是吧?方便让我们进去不?我们找少,找你的爸爸妈妈。”
    小丸子可警惕了,拦着门口,转头冲院子里喊。
    “爸爸爸爸,有人找你,你快出来看看,让不让进啊!”
    ……
    谢镇海带着儿子孙子猝不及防的上门,嬉皮笑脸的问今年能不能在这过年的时候,廖清欢就知道这年夜饭的菜得多加几道了。
    人为什么不在港城过年,反而要来这边,廖清欢也不清楚。小丸子偷偷听了他们讲话,就跑到厨房来给妈妈帮忙了。
    “妈妈,那个谢爷爷说他们本来早就该来海城了,但大陆这边卡他们进入,耽误了这么长时间,刚好赶在年关过来了。”
    小丸子一边说,一边见妈妈要打开酸菜缸子去拿酸菜,赶紧捞起袖子。
    “妈妈,让我来。”
    廖清欢端着碗站在一旁,笑眯眯的看着小丸子捞出几把酸菜,碗都装得满满的。
    “过年人多,也热闹些,明天你也可以做几道你拿手的菜。”
    谢镇海当年是陆长缨的副官,很亲密的关系。虽然现在已经不是以前的关系,但谢镇海还把陆长缨当少帅看待。
    再加上人家想尽办法来海城,只是恰好赶在年关到这而已,那就一起过个年,也没什么大不了的。
    “这里不用你帮忙,去跟爸爸说,要不要把家里的空房间收拾出来,让叔叔还有爷爷们就住在家里了。”
    当然还得问问他们的意见,没准人家已经定好了酒店的大房间。
    小丸子就噔噔噔跑出去,廖清欢摇摇头,从冰箱里拿出几块排骨,准备做个酸菜炖排骨。东城人也喜欢吃这个菜,只要有酸菜,好像配什么都挺喜欢的。
    排骨过油炸一下,然后再把酸菜炒一遍,倒入水酱油胡椒粉,接着再把排骨放到锅里煮。粗放简单的做法,但酸菜的香味已经被激发了出来,酸酸的,特诱人。
    酸菜炖排骨盛到砂锅里,放到炭炉上炖着,再加一个拔丝地瓜,以及之前廖清欢做好的松仁玉米腐皮包黄鱼以及雪菜炒鲜笋,外加一道红枣枸杞乌鸡汤。
    外面是吃不了饭了,太冷了,菜都端到屋里去,来了客人就得把大圆桌搬出来。
    谢铭瞅着自己是来做客的,还想着什么都不干呢,结果被他爷一瞪眼,乖乖去搬桌子还得找抹布擦桌子,接着又要端菜端碗什么的。
    怕菜冷了,炭火小炉下面垫着隔热垫,也放到桌子上,腐皮包黄鱼也装在砂锅里慢慢的炖。
    廖清欢拢着袖子被陆长缨扶着到堂屋里,身后的门被关上,寒风给阻隔到外面。
    “随便做了个点啊,天太晚了,没给做什么大菜,大家将就着吃点,明天我再做大餐。”